Dyrking og bærekraft
Dyrk selv, kompostér, ta vare på jordhelsen – og hva regenerativt landbruk er.
Denne undermenyen er for deg som vil dyrke noe selv – på balkongen, i parsellhagen eller i hagen – og for deg som lurer på hvordan landbruket kan drives med mindre utslipp. Artiklene om dyrking hjemme er tilpasset norske forhold, med kort vekstsesong og kalde netter tidlig og sent i sesongen.
Det store klimaregnskapet avgjøres i landbruket. Jordbruket i Norge slapp ut 4,4 millioner tonn CO₂-ekvivalenter i 2025, ifølge SSBs foreløpige tall, i hovedsak metan fra husdyr og lystgass fra gjødsel. Hvordan jorda behandles – gjødsling, jordarbeiding og hva som dyrkes – påvirker både avlingene og utslippene. Det er også bakgrunnen for interessen for regenerativt landbruk, der det diskuteres hvor mye karbon som faktisk kan lagres i jorda over tid.
Nybegynnere kan starte med enkel dyrking hjemme og kompostering. En pollinatorvennlig hage kombinerer mat og blomster for bier og humler. Har du ikke egen hage, viser urbant landbruk hvordan takhager og parseller brukes i norske byer.
Vil du forstå landbruket bedre, forklarer jordhelse hvorfor jorda er mer enn et underlag for plantene, og kunstgjødsel hvordan gjødsla påvirker klima og natur. Regenerativt landbruk og om det fungerer i Norge går dypere i debatten.
11 artikler om dyrking og bærekraft
Kom i gang med dyrking hjemme
Vil du dyrke hjemme? Se hva som er lettest å lykkes med i vinduskarmen, på balkongen og i hagen, og hvorfor du bør velge torvfri jord.
Urbant landbruk i Norge
Parsellhager, takhager, skolehager og andelslandbruk: slik dyrkes det mat i norske byer, hva det gir for klima og miljø, og hva som står i veien.
Regenerativt landbruk og karbon
Regenerativt landbruk skal bygge opp jorda i stedet for å tære på den. Prinsippene, hvor mye karbon jorda kan lagre – og hvor usikkert det er.
Kompostering hjemme
Slik komposterer du matavfall hjemme med varmkompost, bokashi eller kaldkompost – hva som kan i bingen, og hva klimagevinsten egentlig er.
Agroøkologi vs. økologisk landbruk
Økologisk landbruk handler om hva som er lov på åkeren. Agroøkologi spør hvordan hele matsystemet kan fungere med naturen og samfunnet.
Pollinatorvennlig mathage
Vil du dyrke mat og samtidig hjelpe bier og humler? Her får du tips til en pollinatorvennlig hage med nyttevekster og blomstring hele sesongen.
Permakultur i norske hager
Hva er permakultur, og fungerer det i Norge? Prinsippene, de vanligste misforståelsene og hva som faktisk gir resultater i norske hager.
Jordhelse, klima og avlinger
Les hvordan jordhelse påvirker karbonlagring, erosjon, vannbalanse og avlinger, og hvorfor god jord er viktig i et klima i endring.
Kunstgjødsel, klima og natur
Kunstgjødsel gir høyere avlinger, men påvirker også klima og natur. Få en enkel forklaring på utslipp, lystgass, avrenning og jordens rolle.
Regenerativt jordbruk i Norge
Regenerativt jordbruk kan være relevant i Norge, men ikke som en kopi av utenlandske modeller. Her får du en enkel forklaring på hvorfor.
Vertikal dyrking og innendørs landbruk
Vertikal dyrking gir salat og urter hele året, men bruker mye strøm. Se hva som lønner seg å dyrke, norske erfaringer og om det er klimavennlig.